シャイク・ウンメ・サルマ、ラマチャンドラ・ナイクAT
環境中の重金属濃度の上昇、食物連鎖への重金属の混入、魚を食べる人の健康全般への影響は、食品と栄養の分野の研究者にとって大きな懸念事項です。重金属の毒性は、空気、水、および多数の消費者向け食品を介した汚染物質への長期にわたる低レベルの曝露の結果であるためです。重金属は環境汚染物質であり、その毒性は生態学的、進化論的、栄養学的理由により重要性が増している問題です。重金属は環境中に遍在し、高濃度は水生生態系に深刻な脅威をもたらします。
この記事をシェアする:
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Portuguese 
Hindi