フェカドゥ・アレム
キノコ生産は、大量のリンゴセルロース廃棄物を幅広い食用製品や薬用食品に変換し、環境を保護および再生することができます。さらに、キノコ生産は公平な経済成長を生み出すことができ、これはすでにコミュニティ、国、地域レベルで影響を及ぼしています。食用キノコは、作物残渣を食品タンパク質に変換することでよく知られているため、栽培が最も簡単で安価な商業用キノコです。本研究は、シイタケ栽培の培地として使用される農業廃棄物の地元産トウモロコシふすまを評価し、この残渣を有効利用して環境汚染を削減するための道を開くために行われました。一般的に、この研究では、食品の品質と供給を改善するために、この培地で他の食用キノコを栽培することが明らかになりました。
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