重金属の毒性と病気に関するジャーナル オープンアクセス

抽象的な

マルケックスで販売されている食用植物油 4 銘柄に含まれる銅、カドミウム、クロム、鉄、鉛の含有量の測定と健康リスク評価。

アヨデジ・オラデジョ

金属は人間の健康に大きな役割を果たしますが、ある濃度では体に必要なものもあり、許容濃度を超えると重大な健康問題を引き起こします。また、Pb、Cd、As、Cr など、低濃度でも人体に価値のない金属もあります。このことを考慮して、パワー オイル (PO)、ゴールデン オイル (GO)、アクティバル オイル (AO)、キング オイル (KO) に含まれる Cu、Cd、Cr、Fe、Pb の含有量を吸光原子分光光度計 (AAS) を使用して分析した結果、Cu、Cd、Cr、Fe、Pb の金属濃度はそれぞれ 0.034 – 0.100、0.000 – 0.002、0.000 – 0.013、0.100 – 0.173、0.001 – 0.012 と変化し、すべて mg/kg 単位で、規制機関により設定された限度を下回るすべての濃度で、Cu、Cd、Cr、Fe、Pb はそれぞれ 0.173 および 0.001 – 0.012 であり、すべて mg/kg で、規制機関により設定された限度を下回っています。さらに、このオイルの摂取による健康リスク評価は、3 つの異なる体重 (15、35、60 kg) について、1 日の摂取量を 25g (0.025kg) として、ハザード指数 (HQ)、ハザード指数 (HI)、生涯発がん性リスク (ILCR) を使用して決定されました。 （0.025kg）であり、計算された指標の値は、この油の摂取が一般大衆やそれを消費する人々に健康上のリスクをもたらさないことを示しています。