ガニユ・オボ
神経変性疾患は一般に、記憶喪失、認知機能障害、ニューロンの損傷および死を特徴とします。アルツハイマー病 (AD) やパーキンソン病 (PD) などの神経変性疾患の発症機序は十分に解明されていません。しかし、これらの疾患は多因子性病因であり、神経カスケードの破壊、酸化ストレス、神経化学障害、タンパク質のミスフォールディングおよび凝集、ならびに脳内の老人斑および不溶性線維の沈着などの複雑なメカニズムが関与しています。AD および PD を含む加齢性疾患の管理は、必須栄養素の提供を超えた健康上の利点を提供する、丸ごと、強化、濃縮または強化された食品である機能性食品の摂取と関連付けられてきました。これらの食品には、ポリフェノール、アルカロイド、カロテノイド、アントシアニンなど、認知機能、学習、一般的な脳および健康を改善する能力のある多くの植物化学物質が含まれています。熱帯野菜とスパイスは、単独でも他の料理の一部としても、最も多く消費される食品の 1 つです。私たちの研究室では、in vitro スクリーニング、ラットとショウジョウバエ (Drosophila melanogaster) での in vivo 研究など、さまざまな実験モデルを使用して、いくつかの熱帯野菜とスパイスの神経保護特性の生化学的および分子的基礎を研究してきました。このレビューでは、さまざまな実験モデルにおけるいくつかの熱帯野菜とスパイスの神経保護特性 (および基礎となる生化学的および分子的メカニズム) に関する私たちの研究室の主要な調査結果について説明します。アマランサス（Amarantus cruentus）、ウォータービターリーフ（Struchium sparganophora）、カボチャ（Telfairia occidentalis）、ホースラディッシュ（Moringa olifera）、アフリカンジョイントモミ（Gnetum africanum）などの熱帯緑葉野菜、およびコショウの品種（Capsicum spp.）、ショウガ（Zingiber officinale Roscoe）、ウコン（Curcuma longa）、アリゲーターペッパー（Aframomum melegueta）、バスタードメレゲタ（Aframomum danieli）などのスパイスに関する実験結果が発表されました。さらに、これらの熱帯食品に含まれるポリフェノールやアルカロイドなどの植物化学物質の特徴も明らかにされています。私たちの研究結果は、これらの機能性食品の神経保護特性に関する有用な情報を提供し、関連する神経変性疾患の管理のための機能性食品や栄養補助食品として採用するための基礎となると考えられます。神経保護とは、急性（脳卒中や外傷など）および慢性神経変性疾患（アルツハイマー病、AD、パーキンソン病、PDなど）による神経損傷から中枢神経系（CNS）を守るための戦略と関連メカニズムを指します。これらの戦略の中で、漢方薬は、正しい食習慣や適度な運動などの健康的なライフスタイルと組み合わせることで、一部のCNS疾患の治療ではなく予防に貴重なリソースとなる可能性があります。補完療法および代替療法として、ハーブ療法、または単に植物療法とは、植物の器官（葉、茎、根、花、果実、種子）をその治癒効果のために医療に利用することを指します。一般に、ハーブ製品には、フェニルプロパノイド、イソプレノイド、アルカロイドなどの活性成分（植物化学物質）の複雑な混合物が含まれており、ハーブのどの成分に生物学的活性があるかを判断するのが難しいことがよくあります。
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