獣医学および外科ジャーナル オープンアクセス

抽象的な

生理活性化合物源として Calapogonium mucunoides を豊富に含むキャッサバ皮粕のブロイラーの肉収量と生理機能に対する栄養効果

Ndelekwute EK、Akpan IP、Okereke CO、および Ekpo KO

キャッサバ皮粕（CPM）にCalapogonium mucunoides（CM）を添加した強化食がブロイラーの屠体収量、内臓、血液量に及ぼす影響を調べる実験を行った。ハバード種のひな144羽を使用した。飼料処理は6種類（T1、T2、T3、T4、T5、T6）あり、それぞれ24羽であった。各処理は、完全ランダム化設計（CRD）に基づき、それぞれ8羽で3回反復した。T1はCPMを含まない対照食、T2は強化されていないCPM、T3-T6は10、20、30、40%のCMを添加した（CPM）飼料と水は49日間自由に与えた。結果は、コントロール群は、強化されていない CPM を含む飼料と比較して、30% および 40% CM で強化された飼料が続いていたことを示した。コントロール群および非強化群と比較して、枝肉率は強化群の 10% 以上で改善され、胸肉重量は 20% 以上改善された。肝臓と心臓は CPM によって肥大したが、強化群によって改善された。腎臓と膵臓は白血球が減少 (p0.05) した。赤血球とヘモグロビンは、30% および 40% の強化群によって改善された。強化群はアスパラギン酸トランスフェラーゼとアラニントランスフェラーゼを改善した。結論として、キャッサバ皮粉ベースの飼料で CPM を強化するために、30%～40% の C. mucunoides を使用でき、牛の健康とブロイラーの屠体収量を向上させることができる。