動物バイオテクノロジーは、製薬、農業、または工業用途への適合性を向上させるために、分子生物学技術を使用して動物を遺伝子操作 (つまり、ゲノム改変) するバイオテクノロジーの一分野です。動物バイオテクノロジーは、治療用タンパク質を合成したり、成長速度が向上したり、病気に耐性のある遺伝子組み換え動物を作製するために使用されています。