動物育種学は、家畜の遺伝的価値 (推定育種価、EBV) の評価 (最良の線形不偏予測およびその他の方法を使用) に取り組む動物科学の一分野です。成長速度、卵、肉、牛乳、羊毛の生産において優れたEBV、またはその他の望ましい形質を備えた動物を繁殖用に選択することは、世界中の家畜生産に革命をもたらしました。動物育種の科学理論には、集団遺伝学、量的遺伝学、統計学、そして最近では分子ゲノミクスが組み込まれています。
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