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生化学および分子生物学ジャーナル オープンアクセス

分子酵素学

分子酵素学は、酵素の機能的および構造的特徴を分子レベルで扱う生化学の分野です。酵素は球状のタンパク質であり、生化学反応の触媒として非常に重要な役割を果たします。

 

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