「食品、栄養、人口健康ジャーナリ」は、 食品と栄養の重要性を強調することで公衆衛生を促進することを目的とした国際的なオープンアクセスの査読出版物です。このジャーナルは、これらの分野の現在の研究を調査し、食品と栄養の研究の発展を常に更新します。このジャーナルは、栄養学、植物栄養素、食品科学、栄養素の生物学的利用能、人間の栄養学、健康科学、臨床栄養学、微量栄養素、公衆衛生、微量元素、栄養補助食品などの研究を含め、この分野のいくつかの重要な側面をカバーしています。このジャーナルは、研究論文、レビュー、解説、事例研究、編集者への手紙の形で、上記の分野の進歩を奨励しています。編集マネージャー システムにより、ユーザーフレンドリーな記事の投稿、レビュー、出版が容易になります。
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